曼谷最让人着迷的小吃——泰国之考山路小吃

如果你想要在最短的时间里品尝到更多种类的泰国民间美味，那么最好的去处，当属曼谷的考山路。

考山路被称为是“背包客”的天堂。最初因为几家廉价又功能齐备的旅馆吸引了很多来自欧美国家自游行的年轻人，而慢慢地，针对游客的配套服务越来越多，咖啡店、书店、纪念品店、按摩、酒吧，而美食当然是旅行中最重要的一个内容，所以泰国经典的传统美食几乎都可以在考山路找到，米粉汤、炸春卷、烤肉串、芒果饭，等等，吸引着这些对泰国充满了好奇与探知的年轻人。

这些泰国的特色小吃几乎都是在流动售卖上贩卖，而且先做先吃，看着老板娴熟地料理着，更多了一份视觉享受和情趣，味道。这些美食几乎都是25铢一份，合人民币5元，兜里备着一堆50元的纸币，递出50元找回25，花掉25再拿一张50的找回25，一路吃下去，心满意足。

不过还好，这些小吃的量都不算大，而且流动的美食车都没有桌椅，只能一路边走边吃，刚好可以多吃一些。不过即使这样，太过丰富多彩的美食，相信再有味口和肚量的人一次也都吃不全的。

考上路上的这些美味虽然种类很全，不过当地人讲味道都不是最正宗的，但也达到了8成像，而味道好吃是不容置疑的。所以对游客来说，能够多品尝一些充满了泰国味道又很好吃的美食，已经够开心了，因此考山路的人气和这里的美食一样，也越来越旺，几乎是来曼谷旅行人的必经之地。

在考上路的“美食之行”中，我最喜欢的一道美味是芒果米饭：糯米是用椰奶和香料蒸熟，切几片黄芒果铺在米饭上，吃时用芒果片卷着米饭吃，满嘴甜甜的椰香与芒果香，实在是享受。美味并不一定要很复杂，不过是需要想象力与智慧而已。所以已经暗暗把这份美食记在了心里，日后可以成为宴请客的招牌菜，一定会惹人喜爱。

在考山路上吃到的另一道美味则是让我对它充满了敬意：香蕉叶烤鱼饼。同样也是25泰铢的这道小吃制作程序却复杂又高难，需要先把鱼肉剔下，搅拌成泥、摔打上劲，然后拌入各种香料腌制，再做成鱼饼并裹上香蕉叶用明火烧烤。我是做过鱼饼的，所以知道其中的繁杂与劳累，要花很多功夫和很多气力，不然鱼饼烤不成型且口感也不够Q。如此繁复的美味也是卖25铢，并不因为要费更多力气而索性简化为烤鱼，可见料理人对捍卫美味的热情与忠诚，让人尊敬。

除了美食，考山路当然还有更多的内容，甚至已经丰富得连一条短短的考山路都容纳不了，周边的小街也都做着这样的生意，旅店、纪念品、服装、首饰品、纹身，当然还有超市、麦当劳，呵呵。而最有泰国特色的一定是当街按摩、编小辫，女孩子可以把头发编成那种非洲小辫头，很有意思。甚至，这里还有形形色色的假证件卖，哈哈，卖给那些年轻的孩子，可以拿着假学生证在其他国家旅游时免去很多景点的参观门票。总之，只有你想不到的，没有这里卖不了的。